Sifone e Spume

Da Wibo.

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== Dolci ==
== Dolci ==
; [[Caffè: Mousse e Spume]]
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Versione corrente delle 13:04, 14 lug 2019

Mousse
Cannoli - Cannoncini, Cornucopie
Immagini, Immagini
Video, Video

Soffice di xy, Fondente di xy. Salse calde a 75°C e solo dopo si caricano con il gas

Acciughe dissalate: Salse
Baccalà: Creme e Mousse
Pecorino: Salse, Mousse e Spume
Ricotta: Mousse & Spume
Prosciutto cotto: Mousse & Spume
Barbabietole: Salse, Mousse & Spume
Salvia: Mousse, Salse e Spume
Foie gras: Spume, Mousse e Salse

Dolci

Caffè: Mousse e Spume
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