Scarola: Salse

Da Wibo.

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Si utilizza solo la parte verde, anche la ''riccia'' può essere utilizzata.
Si utilizza solo la parte verde, anche la ''riccia'' può essere utilizzata.
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* ''Insalata liquida'': Sbianchire la scarola in acqua salata, pimerizzarla con poca acqua fredda, montandola con circa 1dl di olio per cespo della stessa.
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=== Insalata liquida ===
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Sbianchire la scarola in acqua salata, pimerizzarla con poca acqua fredda, montandola con circa 1dl di olio per cespo della stessa.
* Sbianchita e passaa in acqua e ghiaccio, quindi pimerizzata con acqua di [[vongole]] olio e sale
* Sbianchita e passaa in acqua e ghiaccio, quindi pimerizzata con acqua di [[vongole]] olio e sale

Versione corrente delle 12:32, 14 lug 2019

Scarola
Immagini

Si utilizza solo la parte verde, anche la riccia può essere utilizzata.

Insalata liquida

Immagini
Video

Sbianchire la scarola in acqua salata, pimerizzarla con poca acqua fredda, montandola con circa 1dl di olio per cespo della stessa.

  • Sbianchita e passaa in acqua e ghiaccio, quindi pimerizzata con acqua di vongole olio e sale
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