Salvia

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La ''[https://it.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica Salvia hispanica]'' è denominata ''chia''. I semi, diffusi nella [[cucina messicana]] sono nutrienti, ricchi di Omega 3 e vengono aggiunti a bevande e [[frullati]], assorbono enormemente l'acqua e si trasformano in un composto gelatinoso. [https://en.wikipedia.org/wiki/Chia_seed Chia seed]
La ''[https://it.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica Salvia hispanica]'' è denominata ''chia''. I semi, diffusi nella [[cucina messicana]] sono nutrienti, ricchi di Omega 3 e vengono aggiunti a bevande e [[frullati]], assorbono enormemente l'acqua e si trasformano in un composto gelatinoso. [https://en.wikipedia.org/wiki/Chia_seed Chia seed]
= Preparazioni =
= Preparazioni =
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; [[Salvia: Mousse, Salse e Spume]]
=== Condimenti ===
=== Condimenti ===
* Burro fuso, salvia e [[parmigiano]] per [[tortelloni]] o [[ravioli]] o con salvia fritta
* Burro fuso, salvia e [[parmigiano]] per [[tortelloni]] o [[ravioli]] o con salvia fritta
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=== Aria di salvia, Spuma di Salvia ===
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* [http://gazzettadimodena.gelocal.it/modena/cronaca/2007/05/15/news/la-ricetta-di-botturatortelli-burro-e-salvia-1.329641 Ricetta Bottura]
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* Latte, 33% salvia, 16% panna, 16% burro. Sbianchire la salvia due volte, aggiungerla a latte burro e panna a bollore, sale riposo 10', frullare e filtrare. [[Sifone]]
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=== [[Fritture]] ===
=== [[Fritture]] ===
; [https://www.google.it/search?q=salvia+fritta&client=firefox-b&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjMraK4t7rUAhXHLFAKHbdkAHQQ_AUICigB&biw=1215&bih=1019 Immagini]
; [https://www.google.it/search?q=salvia+fritta&client=firefox-b&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjMraK4t7rUAhXHLFAKHbdkAHQQ_AUICigB&biw=1215&bih=1019 Immagini]
; [https://www.youtube.com/results?search_query=salvia+fritta&page=&utm_source=opensearch Video]
; [https://www.youtube.com/results?search_query=salvia+fritta&page=&utm_source=opensearch Video]

Versione corrente delle 13:02, 14 lug 2019


Salvia
File:Salvia.jpg
Salvia officinalis
Regno: Plantae
Divisione: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Lamiales
Famiglia: Lamiaceae
Genere: Salvia
Specie: S. officinalis


Salvia
Sage

Indice

Chia

Immagini
Video
Immagini, Immagini
Video, Video

La Salvia hispanica è denominata chia. I semi, diffusi nella cucina messicana sono nutrienti, ricchi di Omega 3 e vengono aggiunti a bevande e frullati, assorbono enormemente l'acqua e si trasformano in un composto gelatinoso. Chia seed

Preparazioni

Salvia: Mousse, Salse e Spume

Condimenti

Fritture

Immagini
Video
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