Insalata

Da Wibo.

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==Con verdura cotta==
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Una crema di verdura sbianchita o cruda è una ''insalata liquida''
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*''[[Insalata russa]]''
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*''[[Sedano rapa: Insalate|Insalata Waldorf]]''
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* ''[[Insalata di patate]]''
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==Di pasta, riso, cereali==
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; ''[[Insalata di riso]]''
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Versione corrente delle 12:30, 14 lug 2019

Insalata
Salad
Liste
Thai salads

Classicamente indica una preparazione di vegetali singoli o misti, più comunemente crudi, ma anche mescolati dopo cotture separate. Viene servita fredda e condita con un grasso liquido e altri aromi e spezie. Per estensione, oggi come insalata si intende una composizione di diversi ingredienti crudi o cotti separatamente e conditi con un grasso liquido e altri aromi e spezie.

Indice

Preparazioni

Immagini, Immagini
Video, Video
Dressing
Mozzarella: Caprese e insalate
Insalata di mare
Tonno e Spada affumicati
Uova sode: Insalata

Con verdura cruda

Cundijun, Condiglione

Cucina imperiese
Immagini

Con verdura cotta

Una crema di verdura sbianchita o cruda è una insalata liquida

Di pasta, riso, cereali

Insalata di riso
Insalate di pasta e pasta fredda
Taboulé
Insalate di farro, orzo e cereali

Di carne

  • Insalata di pollo
  • Beef salad fondamentalmente molte tagliate servite ad oggi nei locali possono ascriversi a questa categoria. Controfiletto, sale e pepe, in padella con olio, peperoncino fresco nel mortaio, aglio schiacciato, sale e pestare, zucchero di canna o miele, nuoc mam, lime succo. Carote a fettine e ravanelli, cipollotti, pomodorini, cetrioli, lattuga il cuore, menta, condendo con il dressing preparato. Affettare la carne, togliendo il grasso, non troppo sottile, condire anche la carne. Pinoli tostati e tritati sopra il tutto.
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