Vin brulè

Da Wibo.

Bevanda calda di vino rosso, spezie e zucchero tipica delle zona montane, come vino utilizzabile, anch'esso è variabile a seconda delle zone, genericamente si utilizzano rossi giovani di medio corpo.

• Aromi e spezie base: vino rosso, chiodi di garofano, cannella in stecche, scorza d'arancia, zucchero mediamente 10% da regolare a seconda del gusto, portati a bollore 2-3' servendo quando ancora molto caldo.

Varianti e note

• Aromi non tradizionali: cardamomo
• Frutta: pezzi di mela, pera, arancia, eventualmente anche pesca