Lompo
Da Wibo.
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| Lompo | |
| File:Lompo.jpg | |
| Cyclopterus lumpus | |
|---|---|
| Regno: | Animalia |
| Divisione: | Chordata |
| Classe: | Actinopterygii |
| Ordine: | Scorpaeniformes |
| Famiglia: | Cyclopteridae |
| Genere: | Cyclopterus |
| Specie: | C.lumpus |
- Uova di lompo
Servono in genere come decorazione sopratutto su tartine, con salmone o salmone affumicato sui blinis, si possono aggiungere alla maionese oppure ottenere una salsa sulla falsariga della taramosalata, mescolate a panna acida ed aneto tritato come farcitura per patate al cartoccio
