Cucina vibonese

Da Wibo.

Indice 1 Prodotti Tipici e Specialità 2 Piatti Tradizionali 2.1 Pane, Focacce e Lievitati 2.2 Antipasti 2.3 Salse e condimenti 2.4 Primi piatti 2.5 Piatti di Carne 2.6 Piatti di Pesce 2.7 Verdure 2.8 Dolci 2.9 Liquori

Prodotti Tipici e Specialità

• Caciocavallo silano: DOP (Reg. CE n. 1263 del 01.07.96 (GUCE L. 163 del 02.07.96)) Disciplinare con il dettaglio dei comuni interessati alla produzione.
• Cipolla rossa di Tropea - Calabria: in corso la richiesta per l'IGP, GURI n. 17 del 22-1-2004, i comuni di produzione sono: Tropea, Pizzo, Vibo Valentia, Priatico, Parghelia, Zambrone, Zaccanopoli, Zungri, Drapia, Ricadi, Spilinga, Joppolo, Nicotera [1]
• 'Nduja: tipica quella di Spilinga
• Pecorino del Poro: del Monte Poro, pressato manualmente e senza riscaldamento successivo della cagliata.

Piatti Tradizionali

Pane, Focacce e Lievitati

Antipasti

Salse e condimenti

Primi piatti

Piatti di Carne

Piatti di Pesce

Verdure

Dolci

Liquori