Da Wibo.

Tamaro, Tanno, Cerasiola, Vite tamina, Uva nera
File:Tamaro.jpg
Tamus communis
Regno:	Plantae
Divisione:	Magnoliophyta
Classe:	Liliopsida
Ordine:	Dioscoreales
Famiglia:	Dioscoreaceae
Genere:	Tamus
Specie:	T. communis

Nomenclatura: Black Bryony (en)
I germogli sono denominati tanoni e venivano raccolti in marzo/aprile, sopratutto in veneto. Si usava anche come erba aromatica assieme a cipolla ed alloro.

Preparazioni

germogli lessati in acqua salata si condiscono con olio, sale, pepe ed aceto, quando ancora caldi, lasciandoli in infusione e servendolo una volta a temperatura ambiente. Si servivano con uova sode e fette di polenta abbrustolita.