Strozzapreti

Da Wibo.

Nelle diverse zone d'Italia assumono una diversa foggia e connotazione.

• Strangolapreti trentini
• Strangozzi umbri
• Strangugiapreviti calabresi
• Strangulaprevati salentini
• Strozzapreti (pasta) romagnoli: Pasta fresca corta, esistente anche in forma secca, più similare alle casarecce, tipo fusillo avvolto su se stesso.