Seppie: Preparazioni in tegame

Seppie in tecia
Seppie con piselli
Seppie con carciofi: seppie a listerelle, carciofi a spicchi. Rosolare le seppie in olio ed aglio. Rosolare e stufare i carciofi a parte con aglio ed eventualmente peperoncino, unire le seppie e portate a cottura eventualmente mentuccia o maggiorana. Regolare sale e pepe. Eventualmente al fondo di cottura si possono aggiungere acciughe e pinoli.
Alle olive nere: con pomodori a dadini, unire le olive nere snocciolate e tagliate a metà.
Con fagioli bianchi di Spagna: lessati e ripassati con olio ed aglio, assieme alle seppie.
Al vino rosso: con fondo di cipolla, olive nere, capperi, vino rosso, pomodoro.
Pomodoro ed acciughe dissalate: aglio ed acciughe, seppie, pomodoro, prezzemolo eventualmente olive nere, capperi e peperoncino.