Registrazione e Disciplinare

Da Wibo.

Queste sono le fasi per richiedere la registrazione di un prodotto agricolo o alimentare.

1. Un gruppo di produttori, o più in generale un'associazione, deve definire un prodotto sulla base di precise specifiche.

   Queste specifiche devono comprendere almeno:

   • il nome e l'indirizzo dell'associazione richiedente;
   • il disciplinare;
   • un documento che contenga gli elementi principali del disciplinare e la descrizione del legame del prodotto con l'ambiente geografico.

2. La domanda, con le specifiche, deve essere trasmessa alla competente autorità nazionale (per l'Italia il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali).
3. Essa verrà studiata a livello nazionale e sarà quindi trasmessa alla Comunità Europea.

   Dopo questa fase può essere applicato al prodotto, in via transitoria, la denominaziode d'origine a livello nazionale.

4. Procedure di controllo.
5. Se essa soddisfa i requisiti fissati, una prima pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità Europee informerà tutte le persone interessate nell'Unione.
6. In mancanza di obiezioni, la Commissione Europea pubblicherà il nome del prodotto protetto nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità Europee.

Il disciplinare

Per beneficiare di una Denominazione d'Origine Protetta (DOP) o di un'Indicazione Geografica Protetta (IGP) un prodotto agricolo o alimentare deve essere conforme ad un disciplinare. Questo deve comprendere almeno i seguenti elementi:

• il nome del prodotto che comprende la denominazione d'origine o l'indicazione geografica;
• la sua descrizione mediante l'indicazione delle materie prime e delle principali caratteristiche fisiche (forma, peso,...), chimiche (contenuto minimo di grassi, contenuto minimo di acqua,...), microbiologiche (tipo di batteri presenti,...), biologiche (razza, specie,...) od organolettiche (colore, gusto, aroma,...);
• la delimitazione della zona geografica (eventualmente anche con mappe ed altri documenti grafici);
• gli elementi che comprovino che il prodotto è originario della zona geografica indicata;
• la descrizione del metodo ti ottenimento del prodotto ed eventuali effetti che ha la regione di produzione per salvaguardarne la qualità o garantirne l'origine o assicurarne il controllo;
• gli elementi che giustifichino:
  • il legame tra la qualità o le caratteristiche del prodotto e l'ambiente geografico;
  • il legame fra una determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica del prodotto e la sua origine geografica.
• il nome e l'indirizzo dell'autorità o degli organismi che verificano il rispetto delle disposizioni del disciplinare;
• qualsiasi regola specifica per l'etichettatura del prodotto;
• gli eventuali requisiti da rispettare.