Rape
Da Wibo.
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| Rapa | |
| File:Rapa.jpg | |
| Brassica rapa (Rapa Group) | |
|---|---|
| Regno: | Plantae |
| Divisione: | Magnoliophyta |
| Classe: | Magnoliopsida |
| Ordine: | Capparales |
| Famiglia: | Brassicaceae |
| Genere: | Brassica |
| Specie: | B. rapa rapa |
Nomenclatura: Turnip (en); Navet (fr)
Tipologie
Brassica rapa Rapa Group: Golden Globe; Hinona Kabu; Ohno Scarlet; Presto, Scarlet Queen; Snow Ball, Tokinashi
Preparazioni
- Brovada
- utilizzando Brassica rapa var rapa.
Cruda
- Insalata Di Rapa: Pelare le rape e tagliarle in fettine sottilissime (non più di 3 mm). Metterle a bagno in una ciotola con l'acqua (che deve coprirle) e succo di limone, per 12 ore. Aggiungere il peperoncino in polvere e rigirare bene, aggiungere l'olio e rigirare ancora.
