Pizza de Natà

Da Wibo.

§§§§ si cercano approfondimenti §§§§§

Preparazione leggermente dolce di pasta lievitata a cui viene aggiunto poco olio d'oliva, arricchita con vari ingredienti: noci, nocciole, mandorle, uvetta, scorza di limone ed arancio, fichi secchi, più raramente cioccolato tritato. Gli ingredienti vengono uniti direttamente all'impasto prima di porlo a lievitare su una teglia ben oliata e va successivamente cotto in forno. E' tipica dell'entroterra marchigiano sia in provincia di Ancona che di Macerata