Da Wibo.

Pagello
Pagellus acarne
Regno:	Animalia
Divisione:	Chordata
Classe:	Actinopterygii - Teleostei
Ordine:	Perciformes
Famiglia:	Sparidae
Genere:	Pagellus
Specie:	P. acarne

Tipologie

• Pagello acarne: Pagello (it), Pagello bastardo, Axillary seabream (en), Pageot acarné (fr)
• Pagellus bogaraveo: Pagello (it); Blackspot seabream (en); Pageot rose (fr). Noto anche come Pezzogna. Occhione o Occhialone o, anche, da giovame, come Rovello, Mupa in Sicilia.

• Pagellus bellottii: Pagello atlantico (it); Red pandora (en)
• Pagellus erythrinus: Pagello Fragolino (it), Common pandora (en); Rotbrasse (de), Gewone zeebrasem (nl)

Preparazioni

Bogaraveo

Eccezionale ai ferri o al cartoccio con patate, tagliato in carpaccio e servito a strati con zucchine grigliate al momento.