Olio extravergine d'oliva

Da Wibo.

Olive: Varietà e Tipologie

Prodotti Tipici e DOP

• Olio extravergine d'oliva Alto Crotonese: DOP (Reg.ne EU Reg.to CE n. 1257 del 15.07.03 - GUCE L. 177 del 16.07.03) Consorzio Tutela [Consorzio di tutela olio extravergine di oliva Alto Crotonese - Verzino (KR)] Disciplinare Ottenuto da olive di varietà Carolea presenti non meno del 70%, minori cultivar di: Pennulara, Borgese, Leccino, Tonda di Strongoli, Rossanese.
• Olio extravergine d'oliva Aprutino Pescarese: DOP, Reg. CE n. 1263 del 01.07.96 (GUCE L. 163 del 02.07.96) Disciplinare di produzione Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine d’Oliva Aprutino Pescarese D.O.P. In quantitativo non inferiore all'80% debbono essere presenti le varietà di olive: Dritta, Leccino, Toccolana. Acidità massima totale (espressa in acido oleico) non superione allo 0,6% in peso. In etichetta deve essere presente la dicitura "Aprutino-Pescarese" e l'annata delle olive. Deve essere contenuto in vetro o in banda stagnata con una capacità non maggiore di 5l.
• Val di Mazara
• Olio extravergine di oliva Veneto DOP: (Reg. CE 2036 del 17.10.2001 - GUCE L. 275 del 18.10.2001) con le sotto-denominazioni geografiche, varietà: Grignano, Favarol, Leccino, Casaliva, Frantoio, Maurino, Pendolino, Leccino del Corno, Trep, Drop, Marzemino, Riondella, Matosso differenti per le sotto tipologie elencate. Olio Veneto DOP

* Valpollicella: Grignano e Favarol almeno 50%, balance = Leccino, Casaliva, Frantoio, Maurino, Pendolino, Leccino del Corno, Trep, Drop, Provincia di Verona e Provincia di Vicenza

* Euganei e Berici: Provincia di Padova e Provincia di Vicenza, Leccino e Rasara ameno 50%, balance = Frantoio, Maurino, Pendolino, Marzemino, Riondella, Drop, Matosso Olivicoltori Associati Colli del Basso Vicentino

* Grappa: Provincia di Vicenza e Provincia di Treviso, varietà Frantoio e Leccino fino al 50%, balance = Grignano, Maurino, Pendolino, Leccio del Corno, Padanina;

• Olio extravergine di oliva Garda DOP: (Reg. CE 2325 del 24.11.1997 - GUCE L. 322 del 25.11.1997) Olio Garda DOP varietà: asaliva, Frantoio, Leccino e Pendolino; sotto-denominazioni geografiche

* Orientale: Casaliva e Frantoio almeno 50%, Baslance = Leccino, Favarol, Moraiolo, Trepp e Pendolino Provincia di Mantova e Provincia di Verona

* Bresciano: Casaliva, Frantoi e Leccino almeno 55%, Provincia di Brescia

* Trentino: Casaliva, Frantoio, Leccino e Pendolino almeno 80%, Provincia di Trento