Montasio
Da Wibo.
| Denominazione di Origine Protetta
(DOP) | |
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| Montasio | |
| File:Montasio.jpg | |
| Dati | |
|---|---|
| Settore: | Formaggi e latticini |
| Zona di Produzione: | Friuli-Venezia Giulia, Provincia di Belluno, Provincia di Treviso, parte del territorio della Provincia di Padova e Provincia di Venezia |
| Riconoscimento: | Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.96 - GUCE L. 148 del 21.06.96 |
| Consorzio di Tutela: | |
Fprmaggio a pasta cotta, dura, di latte vaccino, proveniente da due mungiture: serale e mattutina, si utilizza caglio di vitello, è consentito l'uso di lisozima, stagionatura minima di 60 giorni.
Pare nato verso il 1200 all' Abbazia di Moggio, a Moggio Udinese
