Da Wibo.

Melone
File:Melone.jpg
Cucumis melo
Regno:	Plantae
Divisione:	Magnoliophyta
Classe:	Magnoliopsida
Ordine:	Cucurbitales
Famiglia:	Cucurbitaceae
Genere:	Cucumis
Specie:	C melo

Nomenclatura: Melon (en), Melon (fr)

Varietà

• Cantaluopensis o Cantalupo
• Reticulatus
• Inodorus, invernali a polpa bianca

Preparazioni

• Prosciutto crudo e melone: decorando con erba luigia, melissa o menta. Il melone può anche presentarsi a palline ottenute con lo scavino.
• Melone a palline servito con un semifreddo al Porto bianco, ed un frullato della polpa rimasta, poco succo di limone, zucchero e poco Porto, unendo foglie di melissa o erba limoncina.

Mousse e gelatine

• Succo di melone centrifugato, 15g di gelatina per 1/2l, profumare con Porto. Frigo 8h.