Da Wibo.

Leccini, Porcinelli
File:Porcinelli.jpg
Leccinum lepidum
Regno:	Fungi
Divisione:	Basidiomycota
Classe:	Basidiomycetes
Ordine:	Boletales
Famiglia:	Boletaceae
Genere:	Leccinum
Specie:	L. lepidum

Denominati anche porcinelli dal cappello grigio, arancione, rosso mattone, con gambo robusto e legnoso, ricoperto da squame o punteggiature scure, cotti tendono a diventare scuri.

Varietà e Tipologie

• Leccinum scabrum
• Leccinum aurantiacum
• Leccinum lepidum
• Leccinum corsicum, Leccinum sardoum o Krombholziella corsica: boleto del cisto, leccino del cisto; cardulinu 'e murdegu, tunniu 'e mudrecu (sardegna), diffuso nella cucina cagliaritana, si passano nella semola e si friggono.

Preparazioni

Non richiedono sbollentatura, si scarta il gambo fibroso.