Kudzu

Da Wibo.

Kudzu
Pueraria lobata
Regno:	Plantae
Divisione:	Magnoliophyta
Classe:	Magnoliopsida
Ordine:	Fabales
Famiglia:	Faboideae
Genere:	Pueraria
Specie:	P. lobata

Kudzu, クズ o 葛, Kuzu

Preparazioni

Dalle radici ricche di amido si ricava una polvere gelificante usata per i wagashi, va aggiunta e portata a bollore, chiamata anche Japanese arrowroot

• Va sciolto in acqua e cotto per circa 2'.