Granita

Da Wibo.

La Granita si differenzia dal Sorbetto per la grana più grossa dei cristalli di ghiaccio, si differenzia dalla Gremolata o Cremolata poichè in quest'ultima acqua e frutta sono presenti nello stesso rapporto, ha una struttira più fne rispetto alla granita, il nome deriva dall'attrezzo che si usava per rompere il ghiacchio.