Ginepro

Da Wibo.

Ginepro
File:Ginepro.jpg
Juniperus communis
Regno:	Plantae
Divisione:	Pinophyta
Classe:	Pinopsida
Ordine:	Pinales
Famiglia:	Cupressaceae
Genere:	Juniperus
Specie:	J. communis

Nomenclatura: Juniper berries (en), Genévrier (fr)

Preparazioni

• Burro al ginepro: ideale per accompagnare del salmone affumicato, si pestano delle bacche di ginepro, aggiungendo la panna e si frulla ad alta velocità per ottenere il burro, si strizza e si sciacqua, va strizzato al massimo e mettere in frigo.