Gin
Da Wibo.
Distillato incolore a gradazione di 40-45°C il cui sapore è caratterizzato dalle bacche di ginepro e si divide in due principali categorie: Gin distillato si ottiene dalla ridistillazione del distillato Neutral grain spirit di cereali ed erbe, fra cui le bacche di ginepro; il Compound Gin in cui il Natural spirit non viene ridistillato, ma solo aromatizzato con erbe o essenze. Alcune classificazioni si riferiscono ad aree geografiche come per il Plymouth Gin.
- Il London Dry Gin è una tipologia di gin distillato in cui avvertono anche scorze di limone e di arancia, anice, ed altre erbe e spezie.
- Holland Gin, Dutch gin o Genever, Jenever
- Old Tom addolcito con sciroppo di zucchero
- Sloe Gin con succo di prugne selvatiche
- Bombay Sapphire
