Da Wibo.

Ghiozzo
Padogobius nigricans
Regno:	Animalia
Divisione:	Chordata
Classe:	Actinopterygii
Ordine:	Perciformes
Famiglia:	Gobiidae
Genere:	Padogobius
Specie:	P. nigricans

Varietà e Tipologie

• Gobius nigricans o Padogobius nigricans: Ghiozzo (it); Ghiozzo di ruscello
• Padogobius martensi o Padogobius bonelli: Ghiozzo (it); Ghiozzo padano
• Padogobius panizzai o Knipowitschia panizzae: Ghiozzo (it); ghiozzetto di laguna
• Zosterisessor ophiocephalus: Ghiozzo gò (it)
• Gobius niger jozo: Ghiozzo nero (it)
• Gobius cobitis: Ghiozzo testone (it)
• Gobius paganellus: Paganello (it)
• Pomatoschistus canestrini: Ghiozzetto (it), ghiozzetto cenerino
• Pomatoschistus minutus: Ghiozzetto minuto (it)

Preparazioni

• Brodeto de go: tipico della cucina veneziana, aglio eventualmente aglio e cipolla, in olio in cui rosolare i go sfumando con aceto di vino bianco, si aggiunge acqua fino a metà altezza del pesce, portandolo a cottura e regolando di sale e pepe.