Foglie di Curry
Da Wibo.
| Foglie di Curry | |
| File:Curry foglie.jpg | |
| Murraya koenigii | |
|---|---|
| Regno: | Plantae |
| Divisione: | Magnoliophyta |
| Classe: | Magnoliopsida |
| Ordine: | Sapindales |
| Famiglia: | Rutaceae |
| Genere: | Murraya |
| Specie: | M. koenigii |
Chiamato Neem Pattà o Kari Pattà, ingrediente fondamentale delle polveri di curry di Madras, sono foglie piccole un paio di centimetri e tondeggianti, nel sud usa essicarle. Si usano nel Dhal o nel Sambar che si mangia con gli Idli ( polpettine di farine di lenticchie e di riso).
