Erbette: Zuppe, Creme e Vellutate
Da Wibo.
Crema di erbette
- Fondo: cipolla, porri o cipollotti
- Diluente: brodo vegetale
- Addensanti eventuali: tuorli e/o parmigiano e/o panna e/o patata nel fondo di base, tagliata a tocchetti.
- Aromi eventuali:
- Idee per il Servizio: Per decorare ed accompagnare una crema di erbette si possono aggiungere:
• Decoro di panna messa a spirale
