Discussione:Pastelle per frittura
Da Wibo.
Da provare:
- Con noci: farina, noci 65% della farina, da ridurre in polvere, lievito chimico, 20% olio, 1 uovo ogni 30g di farina, albumi a neve, 1 dl di birra ogni 30g di farina. Riposo pastella prima di aggiungere gli albumi 30' in frigo.
