Discussione:Knödel
Da Wibo.
Per joe... se legge ziab che la ricetta base degli knodel è con lo speck ci fucila entrambe... :-D mi ha tamburato più volte sul fatto che quelli con lo speck sono solo una variante tirolese, quindi manco una principale, del mondo degli Knodel... ecco perchè li avevo catalogati come Speckknodel... quindi ripristino la pagina... il resto dei cambiamenti è perfetto.
- Per i canederli dolci (da confermare): patate lesse schiacciate, 30% di farina, su 500g di patate 1 uovo ed 1 tuorlo, pizzico di sale (noce di burro ???). Albicocche e Prugne sia fresche che secche ??
