Discussione:Gazpacho

Ancora da sistemare:

Base: cipolla, cetriolo, peperone rosso, aglio, pomodori spellati privati dei semi e tagliati a tocchi, pane raffermo, aceto di vino.
Composizione: pimerizzare tutto regolando la densità con il pane, ottenre una ììpasta omogenea. Allungare con acqua e far riposare in frigorifero almeno 1h
Aromi: menta e prezzemolo da unire al pane
Da servire a parte: ulteriore cipolla, cetriolo e peperone a mirepoix, olive verdi o nere, uova sode a pezzetti