Cucina udinese

Da Wibo.

Indice 1 Prodotti Tipici e Specialità 1.1 Salumi 2 Piatti Tradizionali 2.1 Pane, Focacce e Lievitati 2.2 Antipasti 2.3 Salse e condimenti 2.4 Primi piatti 2.5 Piatti di Carne 2.6 Piatti di Pesce 2.7 Verdure 2.8 Dolci 2.9 Liquori 2.10 Chef e Locali

Prodotti Tipici e Specialità

• Trota affumicata di San Daniele
• Aglio di Resia: prodotto nel comune di Resia

Salumi

• Prosciutto di Sauris: IGP (Reg.ne EU Reg.to CE n. 320 del 19/04/2010 GUCE L 98 del 20/04/2010)

Piatti Tradizionali

Pane, Focacce e Lievitati

Antipasti

Salse e condimenti

Primi piatti

• Fregolots: gnocchi di zucca o erbe [da approfondire]

Piatti di Carne

Piatti di Pesce

Verdure

• Brovada

Dolci

Liquori

Chef e Locali

• Emanuele Scarello - Agli Amici, Loc. Godia