Cucina reggina
Da Wibo.
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Prodotti Tipici e Specialità
- Bergamotto di Reggio Calabria - Olio essenziale: DOP(Reg.ne EU Reg.to CE n. 509 del 15.03.01 - GUCE L. 76 del 16.03.01) il territorio di produzione è compreso nella provincia di Reggio Calabria nei seguenti comuni: Reggio Calabria, Villa San Giovanni, Scilla, Campo Calabro, Fiumara, Calanna, Motta San Giovanni, Melito di Porto Salvo, Montebello Ionico, Condofuri, Roghudi, San Lorenzo, Bova, Bova Marina, Palizzi, Brancaleone, Staiti, Bruzzano Zeffirio, Ferruzzano, Africo, Casignana, Bianco, Sant'Agata del Bianco, Caraffa del Bianco, San Luca, Careri, Bovalino, Platì, Benestare, Ardore, Portigliola, Sant'Ilario dello Ionio, Grotteria, Locri, Gerace, Siderno, Marina di Gioiosa Ionica, Gioiosa Ionica, Roccella Ionica, Caulonia, Stignano, Riace, Stilo, Camini, Monasterace.
- Acqua Fontedoro: Acqua Minerale Naturale - Sorgente a 1060 m Piano d'Abete - Oppido Mamertina nel Parco Nazionale dell'Aspromomonte, acqua poco mineralizzata
- Salsiccia con finocchietto selvatico, satizza
- Tipica delle zone di Mosorrofa, Cataforìo; fresca o stagionata a grana fine, in budello naturale, concia di semi di finocchio, pepe e peperoncino, in particolare il budello deve marinare in acqua, aceto e Bergamotto per circa 24h
