Cucina ravennate

Da Wibo.

Indice 1 Prodotti Tipici e Specialità 2 Piatti Tradizionali 2.1 Pane, Focacce e Lievitati 2.2 Antipasti 2.3 Salse e condimenti 2.4 Primi piatti 2.5 Piatti di Carne 2.6 Piatti di Pesce 2.7 Verdure 2.8 Dolci 2.9 Liquori

Prodotti Tipici e Specialità

• Scalogno di Romagna: IGP (Reg.ne EU Reg.to CE n. 2325 del 24.11.97 - GUCE L. 322 del 25.11.97) l'area di produzione nella provincia di Ravenna comprende i comuni: Brisighella, Casola Valsenio, Castelbolognese, Faenza, Riolo Terme, Solarolo.

Salumi

• Bël-e-cöt, cotechino tipico di Russi.

Sagre rilevanti

• Sapore di Sale - Cervia
• Sagra dell'Ulivo a Brisighella in Novembre

Piatti Tradizionali

Pane, Focacce e Lievitati

• Piadina

Antipasti

Salse e condimenti

Primi piatti

• Cappelletti

Piatti di Carne

Piatti di Pesce

Verdure

Dolci

Liquori

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Comuni nella provincia di Ravenna: Alfonsine; Bagnacavallo; Bagnara di Romagna; Brisighella; Casola Valsenio; Castel Bolognese; Cervia; Conselice; Cotignola; Faenza; Fusignano; Lugo; Massa Lombarda; Ravenna; Riolo Terme; Russi; Sant'Agata sul Santerno; Solarolo