Cucina padovana
Da Wibo.
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Prodotti Tipici e Specialità
- Asiago: DOP (Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.96 - GUCE L. 148 del 21.06.96) nel territorio compreso dai seguenti comuni: Carmignano di Brenta, San Pietro in Gu, Grantorto, Gazzo, Piazzola sul Brenta, Villafranca Padovana, Campodoro, Mestrino, Veggiano, Cervarese Santa Croce, Rovolon.
- Radicchio rosso di Treviso: IGP (Reg.ne EU Reg.to CE n. 1263 del 01.07.96 - GUCE L. 163 del 02.07.96) a cura del Consorzio del Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco Per il tipo Tardivo il territorio nella provincia di Padova è compreso nei comuni di: Piombino Dese, Trebaseleghe. Per il tipo Precoce: Borgoricco, Camposanpiero, Loreggia, Massanzago, Piombino Dese, Trebaseleghe.
- Gallina Padovana: PSF, gli allevatori fanno parte dell'associazione Pro Avibus Nostris, L'area di produzione in provincia di Padova si estende ai comuni di: Padova, Borgoricco, Casalserugo, Rubano, Piazzola sul Brenta, Cervarese Santa Croce.
- Gallina di Polverara
- Polentina di Cittadella: marchio registrato, prodotta a Fontanaviva
Piatti Tradizionali
Pane, Focacce e Lievitati
Antipasti
Salse e condimenti
Primi piatti
Piatti di Carne
Piatti di Pesce
Verdure
Dolci
- Torta sette veli di Luigi Biasetto
Liquori
Chef
- Massimiliano Alajmo - Le Calandre; Rubano
