Cucina mantovana

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Pera mantovana: IGP (Reg.ne EU Reg.to CE n. 134 del 20.01.98 - GUCE L. 15 del 21.01.98) comprendente i seguenti comuni: Sabbioneta, Commessaggio, Viadana, Pomponesco, Dosolo, Gazzuolo, Suzzara, Borgoforte, Motteggiana, Bagnolo San Vito, Virgilio, Sustinente, Gonzaga, Pegognaga, Moglia, San Benedetto Po, Quistello, Quingentole, San Giacomo delle Segnate, San Giovanni del Dosso, Schivenoglia, Pieve di Coriano, Revere, Ostiglia, Serravalle a Po, Villa Poma, Poggio Rusco, Magnacavallo, Borgofranco sul Po, Carbonara di Po, Sermide, Felonica.
Melone tipico mantovano: si muove verso l'IGP ad opera del, Consorzio del Melone tipico mantovano comprendente come territorio anche parte della provincia di Cremona, il territorio comprenderebbe i comuni di Borgoforte, Carbonara di Po, Castellucchio, Ceresara, Commessaggio, Dosolo, Felonica, Gazoldo degli Ippoliti, Gazzuolo, Goito, Magnacavallo, Marcaria, Piubega, Poggio Rusco, Pomponesco, Redondesco, Rivarolo Mantovano, Rodigo, Sabbioneta, San Martino dall'Argine, Sermide, Viadana
Tartufo mantovano: Strada del Tartufo Mantovano, La Valle del Tartufo mantovano sulla riva destra del Po: lungo la fascia da Quingentole, Borgofranco sul Po, Carbonara di Po,Sermide dove si trova il Tartufo Bianco e il Tartufo Nero liscio dell'Oltre Po.
Riso
Cipolla di Sermide: la più nota è la paglierina, pur esistendo anche la dorata invernale, Borrettana, Maggiolina, si coltiva a Sermide, Felonica, Carbonara di Po.

Al Tirot: pat, focaccia bassa con cipolla, tradizionalmente quella di Sermide è infatti una specialità locale della vicina Felonica dove risulta più morbido, meno schiacciato; l'impasto della focaccia, molto umido, lievitato con farina, acqua, lardo e/o strutto e cipolle crude affettate in quantitativo molto abbondante, viene tirato in teglia per stenderlo ed ottenere così una focaccia-schiacciata rettangolare, da cui appunto il nome, tirotto, dopo la lievitazione va infornato e viene servito ritagliandolo in quadrati. In letteratura compare nel 1827, nel dizionario mantovano-italiano di Francesco Cherubini. Oggi spesso viene aggiunto olio, che come al solito snatura il sapore di un alimento per cui anticamente era previsto solo strutto o lardo e strutto, arricchimento invece positivo è il latte al posto dell'acqua per formare l'impasto, che deve appunto essere piuttosto umido ed appiccicoso. Farina e cipolle circa 1:1 in peso. A Felonica verso Ferragosto si tiene al fiera del Tirot.

Agnolini
Sorbir d'agnoli: agnolini in brodo con lambrusco secco, denominato anche bevr' in vin verso il confine con il piacentino, viene servito in una tazza come antipasto-aperitivo.
Tortelli di zucca mantovani
Tortello amaro di Castel Goffredo