Cucina ennese

Da Wibo.

Indice 1 Prodotti Tipici e Specialità 2 Piatti Tradizionali 2.1 Pane, Focacce e Lievitati 2.2 Antipasti 2.3 Salse e condimenti 2.4 Primi piatti 2.5 Piatti di Carne 2.6 Piatti di Pesce 2.7 Verdure 2.8 Dolci 2.9 Liquori

Prodotti Tipici e Specialità

• Arancia rossa di Sicilia: IGP (Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.96 - GUCE L. 148 del 21.06.96) nella provincia di Enna il territorio comprende i seguenti comuni: Centuripe, Regalbuto, Catenanuova.
• Olio extravergine d'oliva Colline ennesi: DOP Protezione transitoria, in attesa di certificazione, Disciplinare in esame UE (GURI n. 290 del 14 Dicembre 2005 D.M del 18 Novembre 2005) Disciplinare Varietà: 70% da Moresca, Nocellara Etnea, Biancolilla, e, max 30%, altre tra cui Giarraffa, Tonda Iblea, Ogliarola. Territorio comprendente tutta la provincia di Enna.

Piatti Tradizionali

Pane, Focacce e Lievitati

Antipasti

Salse e condimenti

Primi piatti

Piatti di Carne

Piatti di Pesce

Verdure

Dolci

Liquori