Cucina di Carbonia-Iglesias

Da Wibo.

Indice 1 Prodotti Tipici e Specialità 2 Piatti Tradizionali 2.1 Pane, Focacce e Lievitati 2.2 Antipasti 2.3 Salse e condimenti 2.4 Primi piatti 2.5 Piatti di Carne 2.6 Piatti di Pesce 2.7 Verdure 2.8 Dolci 2.9 Liquori 2.10 Chef e Locali

Prodotti Tipici e Specialità

• Cucina Carlofortina o Tabarkina: Storia di Crloforte e Tabarka, di ligure hanno la Panissa ligure e la Focaccia genovese, è utilizzato il pesto in una versione senza aglio e parmigiano.

Piatti Tradizionali

Pane, Focacce e Lievitati

Antipasti

Salse e condimenti

Primi piatti

Piatti di Carne

Piatti di Pesce

Verdure

Dolci

• Pabassinas
• Candelaus
• Gueffus
• Croccante in versione sarda con scorze d'arancia.

Liquori

Chef e Locali

• Luigi Pomata - Da Nicolo; Carloforte