Cucina di Carbonia-Iglesias
Da Wibo.
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Indice |
Prodotti Tipici e Specialità
- Cucina Carlofortina o Tabarkina: Storia di Crloforte e Tabarka, di ligure hanno la Panissa ligure e la Focaccia genovese, è utilizzato il pesto in una versione senza aglio e parmigiano.
Piatti Tradizionali
Pane, Focacce e Lievitati
Antipasti
Salse e condimenti
Primi piatti
Piatti di Carne
Piatti di Pesce
Verdure
Dolci
- Pabassinas
- Candelaus
- Gueffus
- Croccante in versione sarda con scorze d'arancia.
Liquori
Chef e Locali
- Luigi Pomata - Da Nicolo; Carloforte
