Da Wibo.

Tipo di sandwich fatto con pancarrè a due piani, usualmente tagliato a quadratini o a triangoli e tenuto insieme da spiedini lunghi di legno. Gli ingredienti tradizionali sono petto di tacchino, bacon, lattuga, pomodoro e maionese.

Ingredienti

petto di tacchino, fettine di bacon, lattuga, pomodoro, maionese, pancarrè.

Preparazione

Togliere la crosta al pancarrè tagliato a fette, tostarlo e spalmare leggermente su una fetta la maionese, ricoprire con una foglia di lattuga, bacon leggermente tostato e fette di petto di tacchino arrostito in padella, fette di pomodoro. aggiungere ancora maionese, un'altra fetta di pancarrè e fare un'altro strato. Tagliare in quarti o triangoli e infilzare con uno spiedino di legno.

Varianti

• Mettere in uno strato il tacchino e in un altro il pomodoro
• Versioni semplificate sono con prosciutto cotto o prosciutto crudo leggermente abbrustolito e [[petto di pollo].
• Usare tacchino o pollo arrosto avanzati invece che il petto arrostito
• Aggiungere uova sode a fette
• Aggiungere senape alla maionese
• Altre versioni usano vitello o maiale arrosto con prosciutto cotto