Chazuke

Da Wibo.

Chazuke (茶漬け) o Ochazuke (お茶漬け) piatto giapponese che si ottiene versando, tè verde, dashi o acqua calda sopra a riso bollito avanzato, aggiungendo eventualmente qualche condimento come umeboshi, tsukemono nori, furikake o semi di sesamo, tarako o mentaiko, salmone conservato sotto sale, scorfano o dentice crudo e marinato in sesamo tostato e salsa di soia; shiokara, wasabi