Bovino: Fegato
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Bovino:_Tagli#Bovino:_Frattaglie
Preparazioni
Fegato alla veneziana
Fegato all'albanese
Fegato alla
milanese
: fegato di vitello a fettine, cotolettato, passato in farina, uova e pangrattato, fritto nel burro chiarificato.
Primi
Canederli di fegato
Categoria
:
Piatti di carne
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