Batate
Da Wibo.
| Patata americana, patata dolce, Batata | |
| File:Batate.jpg | |
| Ipomoea batatas | |
|---|---|
| Regno: | Plantae |
| Divisione: | Magnoliophyta |
| Classe: | Magnoliopsida |
| Ordine: | Solanales |
| Famiglia: | Convolvulaceae |
| Genere: | Ipomoea |
| Specie: | I. batatas |
Nomenclatura:
Patate americane, patate dolci, camote
Indice |
Preparazioni
Simil-Pancake dolci
- 65-70g di farina per patata, 30-32g di burro, poco latte, lievito chimico, sale ed eventualmente 1 cucchiaio di zucchero aggiunto ogni 2 batate. Si stende l'impasto a circa 1-2cm di smessore e si ricavano dischi di circa 4cm di diametro. Cottura 200°C 15'
Lessatura
Forno
Torta di patate dolci
Ptimi
Gnocchi dolci
Da condire con zucchero, cannella e burro
